Ingrédients :Des nems
Soja frais
Carotte rappée
Salade verte
Nouille de riz
Boeuf (un bon steak tendre)
Marinade pour poulet
Cacahuète
Coriandre et menthe fraîches
Gingembre frais
Pâte de piment
Sauce pour nems Voilà la chicken marinade que j'utilise.
1 Commencez par faire mariner votre bœuf coupé en morceaux avec une chicken marinade que vous trouvez dans les épiceries asiatiquse. Ajoutez dans votre marinade des cacahuètes, gingembre frais et une cuillère à café de pâte de piment. Comptez minimum 20 minutes pour que le bœuf soit bien mariné.
2 Faites cuire vos nouilles de riz dans de l'eau bouillante et vos nems à la poêle (ceux de picard sont très bons)
3 Dans une assiette creuse mettre de la salade puis les carottes et le soja frais, faites un creux au milieu puis disposez vos nouilles.
4 Faites cuire votre bœuf avec la marinade il faut qu'il ne soit pas trop cuit.
5 Ajoutez le bœuf au milieu de l'assiette puis les nems coupés en morceaux. Assaisonner avec des cacahuètes de la menthe et de la coriandre fraîche. Arrosez avec de la sauce pour nems et un peu de sauce qui'l reste de la cuisson du bœuf.
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