Pâte brisée
Poireaux
Lardons
Vinaigre
Sucre
Comté
1 Faites revenir vos poireaux avec un peu de beurre environ 20 minutes.
2 Faites revenir quelques minutes les lardons afin de leurs faire rendre le gras.
3 Faites un caramel avec le vinaigre et le sucre environ deux cuillère à soupe de chaque.
4 Dans des moules à tartelettes mettre le caramel au fond puis ajoutez les poireaux, les lardons et des morceaux de comté coupé en lamelle. Disposez la pâte brisée dessus en piquant la pâte.
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