Boulettes de saucisses aux tomates cerises

Vous ne savez pas quoi faire de vos restes de saucisses, merguez ... Voilà une bonne recette pour ne pas jeter vos restes.

Ingrédients :

Saucisses
herbes de Provence
ails
oignons frais
tomates cerises
1 poivron rouge
1 boite de coulis de tomate

1 Enlever les boyaux des saucisses pour récupérer la chair à saucisse. Mélanger cette chair avec un oignon frais de l'ail et des herbes de Provence.
2 Faire des boulettes et les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile.
3 Faites une sauce tomate avec des tomates cerises, un poivrons rouge et le coulis de tomate. Ajoutez un peu de piment d'Espelette.
4 Ajoutez les boulettes dans la sauce pour finir la cuisions.
5 Coupez quelques tomates cerises fraîches lors du dressage.
Vous pouvez servir ce plat avec de la semoule.