Filet de truite sauce beurre citron

Ingrédients :

Deux filets de truites

1 citron
15 g de beurre
10 cl de crème
Basilic frais

1 Faites revenir le jus de citron une cuillère à soupe puis ajoutez le beurre mélangez.
2  Ajoutez ensuite la crème avec le basilic frais mélangez quelques minutes.
3 Dans une poêle faites cuire vos filets dans du beurre.
4 Au moment de servir disposez la sauce sur le poisson.

Croziflette

Un bon plat d'hiver :)

Ingrédients : 

Des crozet
1 oignon
Lardons
1 reblochon
Crème


1 Faites cuir vos crozet dans de l'eau bouillante.
2 Dans une casserole faites revenir vos lardons avec les oignons.
3 Disposez les crozet dans un plat puis le mélange lardons oignons puis coupez des morceaux de reblochon. Recouvrez de crème et enfournez une dizaine de minute à 200° pour faire gratiner.

Servez ce plat avec des diots et de la salade verte.

Rôti de veau aux champignons et olives

Ingrédients :

Un beau rôti
Quelque olives vertes

Mélange de champignons
1 brick de tomate
200 ml de  fond de veau
Herbes de Provence
Piment d’Espelette
1 oignons
2 gousses d'ail
20 cl de vin blanc

1 Faites revenir dans du beurre le rôti et les oignons.
2 Déglacer au vin blanc puis ajoutez le fond de veau avec les champignons l'ail, les olives et la tomate. Assaisonnez avec du piment et des herbes puis salez.
3 Laissez mijoter environ 40 minutes.

Vous pouvez servir ce plat avec des pommes de terres au four.

Tiramisu au Nutella

Voilà la recette pour 4 verrines.

Ingrédients :

250 g de mascarpone
60 g de sucre
100 g de Nutella
2 c à soupe de lait
3 œufs
Biscuits à la cuillère
Cacao
Café

1 Séparer les blancs et les jaunes. Montez vos blancs en neige
2 Battez les jaunes avec le sucre puis ajoutez le mascarpone
3 Ramollir le Nutella au micro-onde avec le lait.
4 Incorporez les blancs en neige au mélange précédent.
5 Trempez les biscuits dans le café puis montez votre tiramisu en mettant une couche de biscuit de mélange mascarpone et entre chaque couche mettez le mélange Nutella lait.

Saupoudrez à la fin avec du cacao.