Coulant au chocolat

Ingrédients pour une douzaine de fondants :

3 œufs
250 g de chocolat
100 g de beurre
45 g de crème
40 g de sucre
80 g de farine
4,5 cl de lait

Faites fondre le chocolat, le beurre, le lait et la crème
Mélangez le sucre aux œufs et ajoutez la farine, ajoutez ensuite le chocolat fondu.
Préchauffez le four à 250° puis garnir vos moules et enfournez 5 minutes.
Si vous ne les mangez pas tout de suite passez les quelques secondes au micro-onde pour rendre le cœur bien coulant.