Tarte feuille de brick aubergines

Ingredients : 

6 feuilles de bricks 

1 petit pot de tapenade

1 petit pot de confit de tomates séchées 

3 aubergines 

4 cuillères à soupe de sauce tomate

100 g de fromage râpé 

Coriandre fraîche et ciboulette 

1. Coupez finement les aubergines et passez les 10 minutes au micro onde. 

2. Disposez les feuilles de bricks dans votre plat à tarte puis badigeonnez de tapenade et de confit de tomate. Ensuite mettez les aubergines.

3. Mixez les herbes fraîches avec la sauce tomate puis disposez ce mélange sur les aubergines. Ajoutez le formage et passez au four une quinzaine de minutes.