Salade d'aubergines, tomates et raisins secs

Pour l'apéro sur du pain ou en entrée.

Ingrédients :

2 aubergines
1 boite de dès de tomates
1 oignon frais
Herbes de Provence
Raisins secs

1 coupez les aubergines en fines lamelles et passez les au micro-onde pendant une dizaine de minutes dans un plat qui passe au micro-onde.
2 coupez l'oignon frais et mélangez le à la tomate avec les herbes de Provence et les raisins secs.
3 une fois les aubergines cuites les égoutter et les mélanger au mélange tomate, oignon et raisins secs. Salez et poivrez.