Rôti de veau aux champignons et olives

Ingrédients :

Un beau rôti
Quelque olives vertes

Mélange de champignons
1 brick de tomate
200 ml de  fond de veau
Herbes de Provence
Piment d’Espelette
1 oignons
2 gousses d'ail
20 cl de vin blanc

1 Faites revenir dans du beurre le rôti et les oignons.
2 Déglacer au vin blanc puis ajoutez le fond de veau avec les champignons l'ail, les olives et la tomate. Assaisonnez avec du piment et des herbes puis salez.
3 Laissez mijoter environ 40 minutes.

Vous pouvez servir ce plat avec des pommes de terres au four.

Tiramisu au Nutella

Voilà la recette pour 4 verrines.

Ingrédients :

250 g de mascarpone
60 g de sucre
100 g de Nutella
2 c à soupe de lait
3 œufs
Biscuits à la cuillère
Cacao
Café

1 Séparer les blancs et les jaunes. Montez vos blancs en neige
2 Battez les jaunes avec le sucre puis ajoutez le mascarpone
3 Ramollir le Nutella au micro-onde avec le lait.
4 Incorporez les blancs en neige au mélange précédent.
5 Trempez les biscuits dans le café puis montez votre tiramisu en mettant une couche de biscuit de mélange mascarpone et entre chaque couche mettez le mélange Nutella lait.

Saupoudrez à la fin avec du cacao.

nems banane nutella

Ingrédients :

Feuille de brick
Banane
Citron
Nutella
Sucre vanillé

1 Dans une poêle coupez des petits morceaux de bananes et faites les revenir avec un peu de citron et de sucre vanillé.
2 Coupez vos feuilles de bricks en 4 puis badigeonnez les de Nutella ajoutez les bananes et fermez vos feuilles de bricks en forme de nems.
3 Enfournez environ 8 minutes à 180°.

Tarte aux tomates cerises

Ingrédients :

1 pâte brisée
500 g de tomates cerises
Moutarde
Gruyère

1 Étalez la pâte brisée dans un moule puis piquez la pâte. Badigeonnez la pâte de moutarde puis mettez un peu de gruyère. Disposez les tomates cerises coupées en deux et remettre du gruyère avec un peu d'herbes de Provence.
2 Enfournez 40 minutes à 180°.
Vous pouvez aussi ajoutez à la moutarde une bonne sauce pesto rosso :)

Crumble de prunes

Ingrédients :

Des prunes
100 g de farine
100 g de sucre
100 g de beurre
Sucre vanillé

1 Coupez les prunes en deux au fond d'un plat ou petit ramequin.
2 Faites votre crumble en mélangeant tous les ingrédients, utiliser vos mains jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure.  Recouvrez les prunes avec ce mélange et mettez un peu de sucre vanillé sur le dessus.
3 Enfournez 30 minutes à 180°.

Tatin de poireaux aux lardons et comté

Ingrédients :

Pâte brisée
Poireaux
Lardons
Vinaigre
Sucre
Comté


1 Faites revenir vos poireaux avec un peu de beurre environ 20 minutes.
2 Faites revenir quelques minutes les lardons afin de leurs faire rendre le gras.
3 Faites un caramel avec le vinaigre et le sucre environ deux cuillère à soupe de chaque.
4 Dans des moules à tartelettes mettre le caramel au fond puis ajoutez les poireaux, les lardons et des morceaux de comté coupé en lamelle. Disposez la pâte brisée dessus en piquant la pâte.

Boulettes de saucisses aux tomates cerises

Vous ne savez pas quoi faire de vos restes de saucisses, merguez ... Voilà une bonne recette pour ne pas jeter vos restes.

Ingrédients :

Saucisses
herbes de Provence
ails
oignons frais
tomates cerises
1 poivron rouge
1 boite de coulis de tomate

1 Enlever les boyaux des saucisses pour récupérer la chair à saucisse. Mélanger cette chair avec un oignon frais de l'ail et des herbes de Provence.
2 Faire des boulettes et les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile.
3 Faites une sauce tomate avec des tomates cerises, un poivrons rouge et le coulis de tomate. Ajoutez un peu de piment d'Espelette.
4 Ajoutez les boulettes dans la sauce pour finir la cuisions.
5 Coupez quelques tomates cerises fraîches lors du dressage.
Vous pouvez servir ce plat avec de la semoule.